Archive for the Category »Shakery «
Jest to kawałek stali nierdzewnej i czasem szakla ale jest jednym z najważniejszych atrybutów barmana. Bez niego niestety nie jesteśmy wstanie zrobić profesjonalnie żadnego koktajlu. w przyrodzie występują trzy rodzaje Shaker bostoński , Cobbler shaker , Shaker francuski. Naczynie pozwala na odpowiednie zmieszanie składników. Ktoś może powiedzieć ze wystarczy wlać składniki i gotowe. Musze się z tym nie zgodzić. Oczywiście występują takie koktajle których nie trzeba shakerować , ale są takie które należny wykonać za pomocą shakera (np. MARGARITA) ma to wpływ na finalny kolor czy tez walory smakowe czy stopień schłodzenia za pomocą kostek lodu we wnętrzu.
W takim razie czym się różnią:
Shaker bostoński składa się z dwóch pojemników jeden wykonany jest z metalu a drugi ze szakla oby dwa przypominają wysoka szklankę \_/. Taka kompilacja stali i szkła pozwala nam kontrolować zawartość we wnętrzu. Oczywiście pod względem objętościowym jest większy od pozostałych.
Shaker francuski To rzadko występująca forma shakera. Wygląda jak cobbler shaker, ale jego górna część nie ma sitka i jest jednoczęściowa.
Cobbler shaker To shaker składający się z 3 części metalowego pojemnika i dwuczęściowej pokrywki. Szczyt pokrywki można zdjąć, aby zobaczyć wbudowane sitko. Po ściągnięciu pokrywki w drugiej części jest sitko co zapobiega przedostaniu się np. pestek z cytryny czy tez kostek lodu co pozwala przelać mieszanie prosto do szkła.
