Archive for the Category »Drinki z absyntem «
Składniki:
20 ml absyntu
20 ml kahlua
Wykonanie:
nalewamy alkohole do kieliszka, możemy spróbować utworzyć warstwy. Po sporzyciu, wciągamy powietrze ustami przez dwa palce uprzednio zamoczone w shocie – jakbyśmy palili papierosa.
Składniki:
1 część Absyntu (najlepiej Pernod)
2 części Tequilli Bianco
1 część słodziku z niebieskiej agawy (produkowany np.: przez firmę Wholesome -Organic Raw Blue Agave)
połówka cytryny
3 truskawki
woda sodowa do uzupełnienia
Wykonanie:
Ugnieć truskawki ze słodzikiem z agawy w shakerze. Dodaj alkohole i wycisnięty sok z połówki cytry i lód. Po zszejkowaniu wlej (bez sitka) do szklanki do Long drinków i uzupełnij wodą sodową. 
1 cytryna
3 truskawki
Składniki:
1 część Absyntu
3 części białego słodkiego wina (niekoniecznie musujące)
Wykonanie:
Wino musi być bardzo dobrze schłodzone. Przelać alkohole do koktailowego kieliszka. Wino nadaje drinkowi charakterystyczny winogronowy posmak. Wersja mocniejsza to ta z winem musującym.
Składniki:
1 część Absyntu
1 część Martini Extra Dry
1 część Cognacu lub Whisky
1 część Ginu
Wykonanie:
Martini musi być schłodzone. Alkohole jednocześnie wlać do kieliszka koktailowego. Nie mieszać!!! (ten drink zmiesza Ciebie)
Drink inspirowany jest Tremblement de Terre malarza Toulouse’a Lautreca.
Składniki:
1 część Absyntu
1 część Grenadiny
1 część białego rumu
1 część Apricot Brandy
3 części soku pomarańczowego
Wykonanie:
Przelać wszytskie składniki bez absyntu do wysokiego szkła wypełnionego kruszonym lodem. Absynt wlewamy na sam koniec.
Składniki:
40 ml Absyntu
200 ml wina musującego białego
odrobina Créme de Menthe (syrop miętowy)
Wykonanie:
Do kieliszka koktailowego lub short glass wrzucamy trzy kostki lodu i delikatnie wlewamy wino (z lodem bardziej musuje), na koniec wlewamy kieliszek absyntu i syrop.
Crème de Menthe
Możemy zrobić go w dwóch wersjach
Wersja biała:
Składniki:
40ml Absyntu (może być zielony – tzw. Verte)
40ml Ginu
40ml Martini Extra Dry
10ml Créme de Menthe
Wykonanie:
Podajemy dobrze zszejkowany z lodem wkieliszku koktailowym. Przystrajamy listkiem mięty.
Wersja czerwona (bardziej wymagająca):
Składniki:
40 ml absyntu (najlepiej bezbarwnego lub czerwonego- barwiony hibiskusem)
60 ml vermuthu – czerwone Martini
60 ml ginu
odrobiona białego Créme de Menthe
wisienka koktailowa
Wykonanie:
Przelewamy wszystko do shejkera, oprucz wisienki:) Szejkujemy z lode. Przystrajamy wisienką.
Składniki:
1 część absyntu
1 część syropu cukrowego lub syropu z niebieskiej agawy
2 częsci tequilli
odrobina Angostury i Peychaud bitters
Skórka z pomarańczy i cytryny
Wykonanie:
Old fashioned glass napełniamy lodem, dodajemy skórki zpomarańczy i cytryny, dodajemy Angostury i Peychaud bitters, uzupełniamy alkoholami, mieszamy.
Składniki:
1 część absytnu
2 częsci cognacu
odrobina Coitreau
kilka kropel angostury
Wykonanie:
Zszejkować z lodem, podawać w short glass.
Składniki:
2 części absyntu
1 część amaretto
1 część Bailey’s
grenadina
Wykonanie:
To jeden z trudniejszych drinków do wykonania, nie jest jednym z większości, gdzie mieszamy wszystko w shejkerze i jest ok. Przede wszystkim bierzemy szklankę do long drinków, im dłuższa i węższa tym lepiej. Nalewamy na dno amaretto. Później – używając łyżki – delikatnie wlewamy absynt starając się stworzyć warstwę. Na samą górę (ponownie używając łyżki) wlewamy Baileysa tworząc ostatnią warstwę. Tak przygotowanego drinka polewamy delikatnie, kropla po kropli grenadiną. Opadająca grenadina stworzy charakterystyczne smugi. Staramy się go przygotowywać na oczach klienta. podajemy na tacce do shotów, rozlewając kilka kropel grenadiny wokół naszego dzieła.
![[Bartender.pl]](http://www.bartender.pl/images/loga/button_bp_bialy.gif)